Second de Cuisine - CDD - Etp 95% H/F Ehpad Penanros

Détail du poste

Etablissement : EHPAD Résidence Penanros

Lieu d'exercice : PONT AVEN

Type de contrat : CDD

Conv. Col. : 51 rénovée

Durée de travail : 144 heures mensuelles (0.95 ETP)

Salaire brut : 2 023.40€ brut hors primes dimanche et jours et fériés

Horaires de travail :
- 7h-15h semaine et 7h-14h les week-end
- Un week end sur 2 travaillé
- Pas de coupe

Poste à pourvoir : JUIN 2025

MISSION

Le second de cuisine réalise les préparations culinaires prévues par le chef cuisinier. Il respecte les régimes prescrits. Il assure l'hygiène des locaux et du matériel. Il maîtrise la méthode HACCP. Son intervention s'inscrit dans un esprit de respect des résidents et de travail en équipe pluri professionnelle.
Il assure plus particulièrement les activités suivantes :
- Elaboration des repas pour les résidents avec adaptation selon les textures ou régimes nécessaires
- Réception des produits et contrôle des livraisons
- Stockage dans les conditions prévues
- Participation au nettoyage quotidien, hebdo et mensuel

PROFIL
- Formation/ Expérience :
- Formation de niveau 5, soit CAP ou BEP cuisine
- Compétences/Aptitudes liées au poste :
- Connaissance des conditions de réalisation de repas en collectivité
- Connaissance du plan de maîtrise sanitaire et HACCP
- Sens de l'organisation et capacité d'initiative,
- Serait appréciée :
- Une expérience en Etablissement médico-social
- Une Connaissance en informatique

Merci de bien vouloir adresser votre candidature (CV + lettre de motivation) à Mme COLIN Mélanie - Directrice adjointe :

Via le formulaire de contact ci-dessous.

Ou par courrier : Résidence Penanros Kerentrech 29930 PONT AVEN

Nos emplois sont accessibles à toutes personnes reconnues travailleurs handicapés.