Agent en Restauration Collective H/F Mairie
Vendays-Montalivet - 33 CDD- 1 981 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Contrat à partir du 23 juin 2025.
Missions principales :
Élaboration des repas du jour et du lendemain
Aide de cuisine : Supervise la production alimentaire dans le respect des normes HACCP-BPH
Mise en place de la restauration collective
Enregistrement des températures de service, de la traçabilité sur logiciel et le plan de nettoyage.
Pointage des repas adultes sur logiciel et créer des fiches de travail sous Excel ou Word
Réceptionner les marchandises.
Remplacement du personnel manquant.
Accompagnement à la prise des repas des enfants au restaurant et à l' ALSH.
Appliquer les procédures du PMS
Nettoyage du sol de la salle de restauration, des cuisines, vaisselles, matériels de cuisson, des locaux (toilettes, vitres et intérieur des véhicules
Organiser et servir un vin d'honneur (tenue adaptée)
Organiser une commission des menus
Organiser un projet éducatif
Missions occasionnelles :
Corriger les menus avec la diététicienne
Mettre les menus en page (Canva ou Excel)
Appliquer la loi Egalim
Connaissance de la commande publique
Validation des factures sur logiciel
Commander les matières premières et le consommable
Notion du budget dédié au service
Horaires de travail :
- Horaires de travail temps scolaire : 7h30-15h
- Horaire de travail hors temps scolaire : 07h30-15h00 incluant ½ h de pause du lundi au vendredi, possibilité d'heures supplémentaires
Le profil recherché
Experience : 6 Mois - souhaité
Compétences : Préparer des plats culinaires, Préparer, assembler des plats simples, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Réaliser la plonge, Normes HACCP
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
- Vendays-Montalivet - 33
- CDD
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