Second de Cuisine H/F Convivio
Tours - 37 CDI- 12,72 € / heure
- Bac
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons notre futur Second de cuisine F/H à Tours dans l'Indre-et-Loire (37).
Ce poste est à pourvoir dès que possible en CDI (35h/semaine).
Au sein d'un d'une résidence sénior d'environ 100 couverts, vous serez rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de 4 collaborateurs composées de professionnels de la cuisine et du service.
Enfin, vous participerez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives. Ainsi, vous :
- Animerez votre équipe de collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information...) et serez l'interlocuteur privilégié de nos clients et convives ;
- Apporterez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;
- Assurez la mise en place du self et participez au service ;
- Participation à la gestion économique (gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.) ainsi que l'organisation de la production du site ;
- Développez un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convives ;
- Serez le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.
Environnement de travail et avantages :
- Prise de poste : Dès que possible.
- Contrat : CDI en 35h/semaine.
- Rythme et planning de travail :
- Ce poste implique de travailler 1 week-end sur 2.
- 1 semaine à 3 jours le mercredi, jeudi et vendredi (7h30 - 17h30).
- 1 semaine à 4 jours le lundi, mardi, samedi et dimanche (7h30 - 17h30).
- Prime de 13ème mois, prime de parrainage (à partir de 200€ brut), avantage en nature repas, accès au CSE (chèques vacances, carte cadeau...) et tenues de travail fournies et entretenues.
- Parcours de formation avec des perspectives d'évolution.
Le taux horaire est à partir de de 12.72€ brut, selon expérience (1929.24€ brut mensuel).
A noter :
- Ce restaurant est desservi par les transports en commun.
Titulaire d'un CAP Cuisine, vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire importante en restauration collective(restaurants scolaires, restaurants d'entreprises, établissements médicalisés).
Maîtriser la préparation de repas à textures modifiées (hachés, mixés, moulinés...) pour répondre aux besoins des résidents en situation de dysphagie ou de perte d'autonomie.
Le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au coeur de vos priorités.
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- Tours - 37
- CDI
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