Cuisinier ou Commis de Cuisine H/F Foyer pour Adultes le Rieutort
Aurignac - 31 CDD- 1 801,80 € / mois
- 🕑 3 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
La cuisine de l'établissement réalise les repas pour les 105 enfants de l'IME Henri Dinguirard et les 44 adultes du FAM Le
Rieutort.
L'équipe est composée de 6 personnes : 1 chef de cuisine, 2 cuisiniers, 1 commis de cuisine, 1 agent de service, 0,70
personnel chargé de l'HACCP.
Horaires de travail : 6h00-12h00 / 12h30-13h30 du lundi au vendredi.
Diplôme exigé :
- Commis de cuisine : CAP ou BEP cuisine
- Cuisinier : 2 CAP ou 2 BEP ou 1 CAP et 1 BEP de spécialités différentes et concourant à l'exercice d'une même branche
professionnelle ou de qualifications reconnues de même niveau.
Compétences et qualités nécessaires :
- Connaître et savoir travailler avec les fournisseurs locaux ;
- Connaître et respecter la norme HACCP - Cuisine en liaison froide ;
- Prendre en compte la place de l'alimentation dans un établissement médico-social ;
- Démontrer un sens du travail en équipe et du respect des protocoles ;
- Etre en capacité de s'investir et d'évaluer sa pratique professionnelle.
Poste à pourvoir : Du 22/08/2024 jusqu'au 30/09/2024 - Possibilité de renouvellement
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Éplucher des légumes et des fruits, Doser des ingrédients culinaires, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Préparer des repas, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités hospitalières
- Aurignac - 31
- CDD
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