Boucher-Traiteur - Bouchère-Traiteuse H/F Karribean Road House
Cambon-lès-Lavaur - 81 CDD- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Au sein d'un tout nouvel établissement traditionnel, pour compléter l'équipe du cuisine vos missions seront :
Maîtrise de la chaine du froid et conditionnement alimentaire
Réalisation de grillades/tapas/burgers
Réceptionner une carcasse animale et en assurer sa découpe
Travail en équipe
Utilisation de couteaux spécifiques
Informations complémentaires :
Repos le samedi dimanche, travail sur les services du midi et du soir du lundi au vendredi
Service midi : plats traditionnels de la cuisine caribéenne (Martinique)
Service du soir : grillades
Pas de travail de viande porcine en boucherie
CDD dans un 1er temps, CDI envisageable en suivant
Prise de poste pour fin juin.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - Poste en boucherie
Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Chaîne du froid, Techniques de désossage, Techniques de parage des viandes, Identifier les types et morceaux de viande, Découper, désosser, parer de la viande, Vider et nettoyer des bêtes, Préparer des produits bouchers selon les commandes, Réaliser la salaison d'une viande, Gérer les stocks de viandes et de produits associés, Gérer les commandes et l'inventaire de viandes, Trier des pièces de viande, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Définir des besoins en approvisionnement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Commis de cuisine/Boucher H/F
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Cambon-lès-Lavaur
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
23 500 € / an 1 958 € / mois 12,91 € / heureEstimation haute
25 200 € / an 2 100 € / mois 13,85 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Cambon-lès-Lavaur - 81
- CDD
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