Cuisinier - Cuisinière ou Second de Cuisine H/F la Brise Marine
Villerville - 14 CDD- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Dans une équipe jeune et motivée, vous participez à la production culinaire d'un bar de plage et petite restauration type salades composées, planches à partager, recettes froides ou minute, produits de la mer et moules frites, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. (normes HACCP).
Vos missions :
- Préparer et dresser les plats selon la carte
- Participer à la gestion des stocks et des commandes
- Travailler en équipe avec fluidité et bienveillance
- Contribuer à l'ambiance conviviale de l'établissement
Profil recherché : Cuisinier(ère) ou second(e) de cuisine, vous avez :
- Une première expérience réussie en restauration
- Une bonne connaissance des normes HACCP
- Le goût du travail bien fait et le sens du détail
- L'envie de travailler dans un environnement atypique (en extérieur, en bord de mer)
- De l'énergie à revendre et une vraie capacité d'adaptation
- Vous aimez la polyvalence, le rythme soutenu des saisons, et les journées qui ne se ressemblent pas ? Ce poste est fait pour vous !
Conditions :
Temps plein - horaires en continu ou en coupure selon le planning à définir en équipe. (prévue à 4 personnes + extras selon affluence).
Rémunération : selon profil et grille conventionnelle. Les heures supplémentaires sont payées.
Nous nous engageons à respecter l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, et à garantir un processus de recrutement non discriminatoire.
Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Techniques de conservation des aliments, Utilisation de grills professionnels, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Conditionner des produits, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles :
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Villerville
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Villerville - 14
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