Commis - Commise de Cuisine de Collectivité H/F Maison Retraite Bon Pasteur-Saint Brice
Saint-Brice - 33 CDD- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Au sein de l'EHPAD Bon Pasteur à Saint-Brice (42 résidents), un poste à pourvoir de Commis.e de cuisine pour effectuer un remplacement 15 jours : *** recrutement immédiat***
Première expérience en établissement pour personnes âgées dépendantes souhaitée
Missions :
1 / Veiller à la bonne gestion des stocks en lien avec le prestataire
2 / Confection des repas (Respecter scrupuleusement l'équilibre nutritionnel, les régimes éventuels)
3 / Garant du respect des normes d'hygiène HACCP afin de prévenir tout risque de TIAC
4 / Assurer l'entretien du matériel et des locaux, conformément aux procédures en vigueur
5 / Garant de la traçabilité (outil informatique E-PACK)
6 / Veiller à la bonne utilisation du matériel mis à disposition
7 / Participer aux réunions de travail sur tout sujet concernant directement ou indirectement le service des cuisines
Prérequis :
- Capacité à gérer la cuisine de manière autonome, en l'absence de ses collègues
- Connaissance sur la nutrition des personnes âgées et le grammage des portions
L'organisation, le travail en équipe, le sens du relationnel et du respect, l'esprit d'initiative sont indispensables
Conditions :
- CCN51
- Poste en journée continue (matin et/ou Après-midi)
- 1 WE sur trois travaillé
- Travail à J+1 dans la préparation
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Saint-Brice
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureEstimation haute
23 899 € / an 1 992 € / mois 13,13 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Saint-Brice - 33
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