Chef de Partie H/F Caffe Cardito
Clamart - 92 CDI- 2 300 - 2 400 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Envie de rejoindre une équipe dynamique et un établissement à l'ambiance chaleureuse, où la cuisine italienne est reine ? Le Caffè Cardito recherche un(e) Chef(fe) de partie motivé(e) et rigoureux(se) pour épauler le Chef dans le bon déroulement du service et la gestion de la cuisine.
Placé sous la responsabilité du Chef de cuisine, ou en l'absence de ce dernier, du Second de cuisine, le/la Chef(fe) de partie supervise un secteur de la cuisine et il/elle assure la préparation, la cuisson et la présentation des plats dans cette section
Il/elle assure les missions suivantes :
1. Préparation et exécution des plats :
Assurer la mise en place avant le service et la finition des plats pendant le service - - Réalisation des plats correspondant à sa discipline culinaire
Dressage des assiettes et envoi au service en salle.
Contrôler la qualité des produits et des préparations
2. Supervision et collaboration avec les autres équipes - - Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine,
Superviser les commis de cuisine affectés à sa partie, organiser et coordonner leur
travail
Participer aux réunions de cuisine
3. Gestion des stocks et approvisionnement
Contrôler la qualité et la quantité des produits réceptionnés
Gérer les stocks de matières premières de sa partie (commandes, rotations,
inventaires)
Veiller à minimiser les pertes et à optimiser l'utilisation des produits
4. Respect des normes d'hygiène et de sécurité Assurer le respect des normes HACCP et des règles d'hygiène en cuisine.
-
Veiller à la propreté de votre poste de travail et des équipements utilisés.
La maîtrise de la cuisine italienne est un plus
Travail en coupure
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Clamart - 92
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Chef de partie
- Emploi Restauration
- Emploi Rueil-Malmaison
- Emploi Boulogne-Billancourt
- Emploi Nanterre
- Emploi Levallois-Perret
- Emploi Issy-les-Moulineaux
- Emploi Antony
- Emploi Colombes
- Emploi Gennevilliers
- Emploi La Défense
- Emploi Montrouge
- Emploi Cuisinier
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Employé de restauration
- Emploi Second de cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Chef de partie
- Entreprises Clamart
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Restaurant
- Emploi Hôtellerie restauration
- Emploi Cdi Clamart
- Emploi Fonction publique Clamart
- Emploi Collectivités Clamart
- Emploi Fonction publique territoriale Clamart
- Emploi Hôtellerie restauration Clamart
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}