Cuisinier H/F Ministère des armées. Liberté, égalité, fraternité.
Varces-Allières-et-Risset - 38 Fonctionnaire- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public d'état
Détail du poste
Le groupement de soutien commissariat de Grenoble est un établissement interarmées dont la mission principale consiste à assurer le soutien des différents organismes implantés sur son périmètre géographique (Varces, Chambaran, Montbonnot, Grenoble, Annecy, Chambéry, Chamonix). Il est constitué d'une portion centrale basée à Varces et dans une logique de proximité, 3 pôles sont déployés en Isère, Savoie et Haute-Savoie.
Placé sous les ordres du gérant d'activité restauration, il dirige l'ensemble des cuisiniers.
Il est chargé :
- D'organiser le fonctionnement du point d'alimentation ;
- D'assurer une production de qualité ;
- De gérer le personnel du point d'alimentation.
- Établir un planning de présence et d'activité du personnel du point alimentation ;
- Répartir les tâches entre les cuisiniers en fonction de leur spécialité ;
- Animer l'équipe de production pour obtenir un rendement maximal.
- Faire respecter les règles en matière d'hygiène, de sécurité et de conditions de travail ;
- Déterminer le type et la quantité d'ingrédients à commander auprès des fournisseurs, en fonction du plan de charge du point d'alimentation ;
- Contribuer à l'établissement des menus et élaborer de nouveaux plats ;
- Vérifier l'entretien régulier des instruments et des appareils de cuisine.
- Former le personnel à la spécialité, aux règles d'hygiène, à la sécurité et aux conditions de travail ;
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Expérience de cuisinier confirmé
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 804 € / an 1 900 € / mois 12,53 € / heureEstimation haute
25 161 € / an 2 097 € / mois 13,82 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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