Commis - Commise de Cuisine H/F Corner Cuisine Distribution
Dolus-d'Oléron - 17 CDD- 1 962,62 € / mois
- 🕑 2 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Nous recherchons pour notre Corner Wasabi Asian Street Food un Commis de Cuisine/Second de Cuisine H/F
Poste à pourvoir pour juillet et aout.
Fonction générale : Le commis de cuisine assure le soutien essentiel à la préparation. Il participe activement à la mise en place des
ingrédients, à la préparation des éléments de base des recettes et à l'assemblage des boxs sous la supervision du chef sushi. En veillant
au respect des normes d'hygiène et de qualité, il contribue à offrir aux clients une expérience culinaire de qualité, tout en garantissant
le bon fonctionnement du corner de sushi.
Vos missions seront les suivantes :
1. Production :
- Réaliser les préparations nécessaires aux recettes : Découpe des légumes, cuisson du riz, décongélation de certains produits,
wok & poke bowl.
- Respecter nos procédures de préparations alimentaires internes
- Mise en vitrine de la production
2. Hygiène et sécurité
- Respecter les normes d'hygiène en vigueur (HACCP)
- Veiller à la bonne conservation des produits
- Nettoyer les plans de travail et les ustensiles de cuisine conformément aux règles d'hygiène
3. Relation client :
- Attirer le client, animer le corner avec des dégustations de nos produits
- Fidéliser la clientèle
Hard-Skills :
- Hygiène (HACCP) : Connaissance des normes d'hygiène
- Préparation du riz : Maîtrise du riz à sushi
- Confection de sushis : Assemblage et présentation soignée
Soft-Skills :
- Travail en équipe : Collaboration fluide avec les autres membres.
- Adaptabilité : Gestion du stress
- Sens du détail : Précision pour des présentations soignées
- Autonomie : Initiative et organisation efficace
- Ponctualité et fiabilité : Essentiels pour la cohésion d'équipe
Ce que nous proposons :
- Poste en CDI temps plein (37,5 h/semaine), Week-end et jours fériés
- Rémunération 1962,62 € brut + primes sur objectifs jusqu'à 100 € par mois.
- Avantages sociaux : Mutuelle d'entreprise, panier repas, accompagnement à la mobilité (prise en charges 50% de
- L'abonnement aux transports en commun).
- L'opportunité de bénéficier de formation continue aux nouvelles techniques de sushi et wok pouvant déboucher sur des
évolutions internes
Le profil recherché
Experience : 3 Mois
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Services des traiteurs
- Dolus-d'Oléron - 17
- CDD
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