Cuisinier - Cuisinière Confirmé H/F le Local
Saint-Égrève - 38 CDD- 2 000 - 2 250 € / mois
- 🕑 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le Local cherche son/sa Cuisinier/Cuisinière !
Dans le cadre d'un arrêt de travail de moyenne durée, nous cherchons un remplaçant à notre second de cuisine pour 4 mois probablement renouvelables.
Mission :
Assurer la mise en place, les envois et les stocks d'un service de restauration dans un établissement festif.
Tâches :
- Mise en place du service
- Gestion du service
- Participation à l'élaboration de la carte
- Participation au reste des activité de cuisine de l'établissement
- Fermeture de la cuisine
- Participation active à la bonne humeur et aux conditions de travail agréables pour l'ensemble de l'équipe !
Compétences requises :
- Esprit d'équipe !
- Autonomie
- Créativité
- Maîtrise des techniques culinaires de base
- Maîtrise des règles HACCP
Caractéristiques du poste :
- CDD 35h/SEM (remplacement d'un cuisinier blessé). 4 mois renouvelable, possibilité d'aboutir sur un CDI (établissement en évolution)
- 1 seul service du soir
- 3 jours de repos/ SEM dont deux consécutifs minimum (Dimanche et Lundi)
- Possibilités d'heures supplémentaires sur la base du volontariats
500m2 + 200m2 de terrasse au coeur de la zone d'activité CAP des H (Saint-Egrève - 5km de Grenoble), le Local c'est avant-tout un lieu de vie ! Afterworks, apéros entre amis, blindtests, karaokés, concerts et bien d'autres animations rythment les soirées du Local !
Pour intégrer une équipe jeune (la plupart...), dynamique (tout le monde cette fois CI !) et bienveillante, nous cherchons un(e) Chef(fe) de Partie capable de nourrir les bons vivants qui passent les portes de notre établissement !
Notre cuisine est maison ou issue de l'artisanat local. Nos produits proviennent au maximum de circuits courts et de petits producteurs. Nos assiettes sont gourmandes, très diversifiées et n'ont pour limites que les inspirations de nos cuisiniers !
Si vous partagez nos valeurs, alors n'hésitez plus et postuler à cette offre !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Conditionner des produits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer des plats culinaires, Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Saint-Égrève - 38
- CDD
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