Cuisinier - Cuisinière H/F Ras 770
Caen - 14 Intérim- 12 - 15 € / heure
- 🕑 12 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Mission
Contribuer à la création d'une expérience culinaire exceptionnelle en préparant des plats de haute qualité pour nos clients exigeants.
- Élaborer des menus innovants et attrayants en collaboration avec l'équipe de cuisine.
- Superviser la préparation et la cuisson des plats pour garantir leur cohérence et leur qualité.
- Gérer les approvisionnements et le stockage des ingrédients pour maintenir un niveau de fraîcheur optimal.
- Former et encadrer le personnel de cuisine pour assurer une performance efficace et un service de premier ordre.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Travailler en étroite collaboration avec le personnel de salle pour assurer un service harmonieux et rapide.
Profil
Formation et expérience
Pour notre client, nous recherchons un-e cuisinier-ère confirmé-e, capable de créer une expérience culinaire exceptionnelle en restaurant en apportant passion et rigueur à chaque plat. Avec 3 à 5 ans d'expérience dans le domaine, vous apporterez votre expertise technique et votre créativité culinaire dans un environnement dynamique et exigeant.
- Expertise démontrée en techniques de cuisson et préparation culinaire
- Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant une attention aux détails
- Créativité et innovation dans la création de plats attrayants
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Compétences en gestion du temps pour respecter les délais serrés
- Solides compétences de communication et capacité à travailler en équipe
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service, Aménager un poste et les conditions de travail, Animer, coordonner une équipe, Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires, Assurer la propreté de la zone de travail, Conditionner des produits, Déléguer, responsabiliser, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Évaluer la satisfaction client, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine, Innover dans la présentation des plats et des menus, Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe, Organiser des événements culinaires spéciaux, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié, Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Ras 770
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