Cuisinier H/F Fonction publique Hospitalière

Détail du poste

Elaboration des préparations culinaires en fonction de fiches techniques, des règles d'hygiène au sein d'une équipe de 8 personnes

Contrôler et maîtriser les techniques de cuisson suivant les protocoles en restauration collective
- Approvisionner en produits et matériel de son domaine
- Contrôler la conformité des produits relatifs à son domaine
- Contrôler le suivi de la qualité de la prestation et réception
- Déconditionnement, déboitage, préparation et réalisation de cuisson : plat chaud ou froid
- Suivre la prestation finie, contrôler et enregistrer suivant les protocoles HACCP
- Assembler les chariots repas
- Nettoyer son poste de travail dans le respect des règles d'hygiène

1 (un) Poste à pourvoirau 01/07/2025 à temps complet.

Travail du lundi au dimanche,un week-end sur deux en repos variable.

Amplitude horaire : travail soit du matin, soit d'après-midi en 7h30

Les dossiers de candidatures doivent comporter :

oUne lettre de motivation

oUn curriculum vitae détaillé indiquant le ou les titres détenus, les diverses fonctions occupées et les périodes d'emplois.

Aadresser par lettre recommandée à Monsieur Le Directeur, EHPAD des Portes d'Ariège Pyrénées, allée Saint Jacques, 09700 SAVERDUN.