Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F Mairie
La Fare-les-Oliviers - 13 CDD- 1 801,80 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Vous travaillez en binôme au poste chaud.
- Production et valorisation des préparations culinaires en fonction des menus journaliers et fiches techniques associées
- Participation à la démarche qualité
- Nettoyage de l'espace de travail et des équipements nécessaires à la confection des plats
- Travail au sein de l'unité de production
- Station debout prolongée
- Utilisation de matériel de cuisson et de découpe
- Déplacements possibles sur sites extérieurs
- Exposition fréquente à la chaleur ou au froid
- Manutention de charges
- Règle d'hygiène et port d'équipements appropriés
- Sens de l'organisation, anticipation des repas, rigueur et disponibilité
- Respect des règles d'hygiène
- Connaissances professionnelles
- Travail en équipe, polyvalence
- Secret et discrétion professionnelle
- Possibilité de remplacement occasionnel sur le poste de déconditionnement
- Possibilité d'être amené à travailler les week-ends / jours fériés ou soir selon les manifestations programmées de la commune.
Horaires de travail : 06h00 - 13h00 du lundi au vendredi
CDD de 06 mois renouvelable poste à pourvoir début septembre 2025
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), CAP cuisine, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Éplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Administration publique générale
- La Fare-les-Oliviers - 13
- CDD
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