Chef de Partie H/F Extracadabra

Détail du poste

Mise en place buffets et cocktails, plats de restaurant. Je cherche un VRAI chef de partie, avec de l'expérience, merci.

Hélianthème, traiteur pour les entreprises et les collectivités, est présent depuis 1996. Nous sommes des adeptes de la qualité, des produits du terroir et du fait maison. Tout est cuisiné dans nos locaux à Courtaboeuf (91) et nous desservons entreprises et collectivités dans tout notre environnement. Du petit déjeuner jusqu'au buffet en soirée, en passant par les pauses, les cocktails ou les plateau-repas, nous accompagnons nos clients tout au long de la journée avec des prestations adaptées. Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène