Chef de Partie H/F Extracadabra

Détail du poste

Le premier restaurant d'Amandine Chaignot ! elle se lance un nouveau défit en proposant une carte joyeuse, courte, ludique et raisonnée. Inspirée par ses expériences, voyages et rencontres, ses assiettes sont marquées par sa sincérité. C'est dans une ambiance chaleureuse et bienveillante que les convives découvrent une carte de produits de qualité qui évolue au gré des saisons et arrivages. Elle donne sa part belle au végétal en privilégiant des plats végétaux. Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène