Chef de Partie Senior H/F Bruce

Détail du poste

Le poste :

Vous êtes passionné(e) par la cuisine, rigoureux(se) et prêt(e) à relever un nouveau défi culinaire au sein d'un établissement dynamique ? Rejoignez la brigade d'un hôtel d'affaires 4 étoiles situé à seulement 3 km de l'aéroport Paris CDG et doté de 295 chambres, 1 restaurant, 17 salles de réunion, une piscine et une salle de sport.

Les missions :
- Assurer de façon autonome la production des plats pour le restaurant et les séminaires, en respectant les fiches techniques et les standards de qualité
- Garantir le bon déroulement du service (carte et événements), avec exigence et réactivité
- Encadrer et animer l'équipe en cuisine pendant votre service, en veillant à instaurer une ambiance de travail motivante et collaborative
- Être force de proposition dans l'élaboration des cartes (restaurant et séminaires)
- Participer activement à l'organisation des inventaires et au bon suivi des stocks
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène HACCP et veiller à la propreté de votre poste de travail
- Assurer le management de l'équipe en l'absence du Chef ou du Second de cuisine

Profil recherché :
- Expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de Partie
- Passionné(e) par la cuisine, vous aimez sublimer chaque plat avec rigueur et créativité
- Vous êtes reconnu(e) pour votre esprit d'équipe, votre sens de l'organisation et votre réactivité
- Vous maîtrisez les techniques de préparation et de dressage dans un environnement exigeant
- Vous avez une excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Votre environnement de travail :

Lieu : Roissy-en-France (95)

Contrat : CDI

Dates : Au plus vite

Horaires : du lundi au dimanche, 35 heures par semaine.

Niveau d'étude : Aucun diplôme requis

Expérience souhaitée : Avancé (plus de 3 ans)

Salaire : 2 300,00 € brut/mois

A propos de Bruce :

Bruce, l'agence de recrutement 100% digitale !

Via notre application, vous pouvez postuler, suivre l'état de vos candidatures, signer vos contrats, déclarer vos heures, demander des acomptes... Plus besoin de se déplacer en agence !

Notre rôle ? Réaliser le « perfect match » entre nos entreprises et nos talents grâce à notre algorithme de matching. Bruce vous propose des missions en fonction de votre profil et de vos compétences. Téléchargez l'application, remplissez vos préférences et vos disponibilités, et découvrez les jobs qui vous correspondent.

Les équipes Bruce sont disponibles du lundi au vendredi de 9h à 19h sur le chat de l'application et le weekend en cas d'urgence.

Nous avons hâte de vous rencontrer !