Chef de Partie Cuisine H/F Bachaumont Fb
Paris 2e - 75 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Situé dans le quartier piéton de Montorgueil, le restaurant Bachaumont recherche activement un Chef de partie (H/F) afin de compléter l'équipe du restaurant, sous la direction du Chef de Cuisine.
Au sein de notre établissement, nous sommes attachés à des valeurs fondamentales telles que l'excellence du savoir-faire, la qualité, l'authenticité et le partage.
Vous contribuez à la préparation et au bon déroulement du service client.
Étant un acteur du service, vous êtes curieux et motivé, riche de savoir-faire et de savoir technique.
Nous sommes prêts à vous rencontrer.
Missions :
Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie
En charge de l'approvisionnement des produits alimentaires
Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie
Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur
Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés
Relayer les communications du chef auprès de son équipe
Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration
Profil recherché :
Bonne communication, sens du relationnel
Un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine
Sens du management et respect de la hiérarchie
Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances
Logique / Bon gestionnaire
Bonne connaissance des normes d'hygiène
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Langues : Anglais exigé
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 700 € / an 1 808 € / mois 11,92 € / heureSalaire brut estimé
25 300 € / an 2 108 € / mois 13,90 € / heureEstimation haute
26 900 € / an 2 242 € / mois 14,78 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Paris 2e - 75
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