Agent de Restauration Mis à Disposition au Collège de Monestier de Clermont H/F Fonction publique Territoriale
Monestier-de-Clermont - 38 Fonctionnaire- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Le Trièves est un plateau de moyenne montagne (900 mètres d'altitude moyenne) entouré de la chaîne du Vercors à l'ouest des contreforts du Dévoluy au Sud Est et des canyons du Drac à l'Est. Situé au sud de la métropole grenobloise, il regroupe 27 communes, dont 11 situées dans le Parc Naturel du Vercors, et compte 10.400 habitants.
La Communauté de Communes du Trièves exerce des compétences variées en matière d'aménagement et développement économique, agricole, forestier et touristique, de gestion des déchets, de culture et patrimoine, de développement durable, de vie scolaire, d'actions en direction de la famille, de l'enfance et de la jeunesse, de petite enfance, d'eau potable (pour une partie du territoire), et de gestion d'un EHPAD.
Le service « Enfance » compte environ 50 agents et accueille quotidiennement : 450 enfants à la cantine, 50 au périscolaire du matin, 90 au périscolaire du soir, et 60 pendant les vacances scolaires.
En période scolaire (Lundi, mardi, jeudi et vendredi) de 6h15 à 15h45+ mercredi de 7h à 11h :
- Travail en collaboration directe avec le chef de cuisine du collège Marcel Cuynat à Monestier de Clermont : aide à la préparation des repas de l'entrée au dessert, préparations particulières
- Remplacement en cas d'absence du chef de cuisine pour la production des repas
- Accueil des convives, vaisselle et remise en état des locaux dans le respect des normes réglementaires sous la responsabilité du chef de cuisine.
- Assure l'entretien des ustensiles, de la cuisine et des surfaces de travail
Hors période scolaire, journées de permanence en cuisine au collège
- 4 journées de 7h à répartir sur l'année avec le chef de cuisine
Hors période scolaire, ménage de l'école élémentaire de Monestier de Clermont
- Petites vacances : 12h par période
- Grandes vacances : 40 h
Le profil recherché
Qualités requises
- CAP cuisine minimum exigé
- Expérience en cuisine collective
- Maîtrise des règles d'hygiène en restauration collective
- Respect des consignes de sécurité au travail
- Sens des responsabilités et de l'organisation (anticipation, gestion du temps)
- Aptitude au travail en équipe et capacité à organiser son travail en fonction des consignes
- Aptitude à rendre compte de son action et des dysfonctionnements ou difficultés rencontrées
- Capacité d'initiative, dynamisme et créativité
- Ponctualité et disponibilité
- Discrétion professionnelle
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Estimation basse
-- -- --Salaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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