Cuisinier Traiteur - Cuisinière Traiteuse H/F au Palais des Viandes
Vieux-Thann - 68 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le cuisinier traiteur est chargé de la préparation, de la mise en valeur et de l'expédition des plats destinés à des prestations traiteur (buffets, plateaux-repas, événements.). Il veille à la qualité gustative, visuelle et sanitaire des productions.
Responsabilités :
Réaliser des préparations culinaires charcutières-pâtissières (Ex : Pâté en croute, tourte, etc.) froides et chaudes en respectant les fiches techniques.
Assurer la mise en place des buffets, cocktails, plateaux-repas ou repas événementiels.
Dresser et conditionner les plats dans le respect des normes d'hygiène (HACCP).
Gérer les stocks de produits alimentaires et les besoins en approvisionnement.
Participer à l'entretien et au nettoyage des locaux, du matériel et des équipements.
Respecter les délais de production et les quantités prévues.
Travail du Lundi au Samedi avec un jour de repos à définir avec l'employeur
La motivation et la rigueur seront indispensable à la prise de poste.
Possibilité de formation au poste sous forme de tutorat.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Éplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Vieux-Thann - 68
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