Plongeur H/F L'asphodèle
Ploemeur - 56 CDI- 1 900 - 2 000 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
À propos de l'Asphodèle
L'Asphodèle est un projet d'un genre nouveau qui vise à réhabiliter l'écosystème naturel de la lande du Courégant située sur la commune de Ploemeur dans le Morbihan à travers un modèle alternatif de gestion d'espaces naturels unique en France articulé autour d'un plan d'actions environnementales, une activité agricole en agriculture biologique et un espace de restauration dans une approche circulaire et symbiotique.
Directement alimenté en fruits et légumes par les Jardins de l'Asphodèle agricole et en plantes sauvages par la lande, le restaurant l'Asphodèle constitue le lien fondamental qui unit les trois piliers du projet tout en étant son poumon économique. Le reste de l'approvisionnement sera à 95% local et à 100% français, issu du réseau des Résistants qui a constitué en près de 10 ans un réseau de plus de 150 fermes et producteurs français issus de l'agriculture paysanne au service d'établissements alimentaires.
À propos du poste
Dans le cadre de l'ouverture de l'Asphodèle, nous recherchons notre futur.e plongeur.euse au sein de notre équipe en cuisine.
Profil/Compétences/Qualités
- Expérience préalable sur un poste équivalent
- Maîtrise des pratiques d'hygiène en restauration
- Autonomie et professionnalisme
Conditions :
- Contrat de 35h/semaine
- Prise de poste : Juin/Juillet 2025
Le profil recherché
Experience : 12 Mois - sur poste similaire
Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Réaliser la plonge
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Bienvenue chez L'asphodèle
Les Résistants offre une cuisine engagée basée sur des produits issus d'un vaste réseau de plus de 500 producteurs issus de l'agriculture paysanne (agriculteurs, éleveurs, vignerons, pêcheurs...) avec qui nous collaborons en direct à l'année, sélectionnés pour la qualité de leurs produits et l'éthique de leurs méthodes de production.
Les Résistants, ce sont désormais trois restaurants et une épicerie situés à Paris dans le 10ème.
- Ploemeur - 56
- CDI
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