Commis - Commise de Cuisine H/F Hotel Mercure Strasbourg Aeroport
Ostwald - 67 CDI- 12 - 12,08 € / heure
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Avec toujours à coeur de satisfaire les clients, vous êtes curieux, créatif, authentique et en veille des nouvelles tendances pour être force de proposition dans l'amélioration et/ou le renouvellement des cartes et des expériences, tout en restant sous la supervision de la Cheffe de Cuisine.
Avec comme leitmotiv "Faire plaisir et se faire plaisir", vos missions s'articuleront autour de trois enjeux :
- Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques
- Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
- Effectue l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.
- Peut être amené, selon l'organisation de l'hôtel, à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
- Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements, et des clients.
Gestion :
- Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service
- en respectant scrupuleusement les fiches techniques
- en évitant tout gaspillage et pertes de marchandises
- en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel
- Participe aux inventaires
- Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse.
- Hygiène et sécurité
- Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
- Applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...)
- Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l'établissement (économie d'energie, recyclage, tri des déchets...)
Avantages :
Mutuelle
Carte avantage Heartist pour des offres et privilégiées négociées par le groupe Accor (réduction dans les hôtels du monde, restaurant, location voiture, réductions sur des achats.)
Repos principalement le week-end
Parking Gratuit
Participation au remboursement des titres de transport
Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant
Disponible le week-end
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Ostwald - 67
- CDI
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