Cuisinier dans Établissement Gastronomique H/F la Bastide de Fangouse
Entrecasteaux - 83 CDD- 2 300 - 3 200 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
La Bastide de Fangouse est un établissement prestigieux et gastronomique qui organise des événements privés (mariage, baptême, anniversaire) ainsi que des séminaires d'entreprise. Leader en PACA depuis 7 années consécutives, notre établissement a été une nouvelle fois récompensé en 2025 du titre de meilleur Domaine pour se marier dans la région.
Dans le cadre de la saison d'été, nous recherchons des cuisiniers (H/F) et des commis de cuisine (H/F) pour constituer une équipe de 4 personnes. Ce que nous recherchons ? Un juste équilibre entre rigueur, convivialité, amour du métier et implication.
Quelque soit votre expérience, vous participerez à
- La création des recettes pour nos événements en relation avec nos clients
- Aux commandes des produits auprès de nos fournisseurs
- À la mise en place
- À l'envoi le jour des événements
Nous travaillons uniquement des produits de grande qualité.
Il est également possible de rejoindre notre brigade sans expérience ou formation. Si vous êtes motivés et que vous souhaitez évoluer dans un nouveau métier ou la satisfaction du client est notre plus belle récompense, venez travailler à la Bastide.
Pour plus de détails sur notre établissement, vous pouvez consulter notre site internet.
Poste non logé. Lieu non desservi par les transports en commun.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Modalités de stockage de produits alimentaires, Modes de cuisson des aliments, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région, Concevoir des recettes et menus, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Innover dans la présentation des plats et des menus, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Organisation de foires, salons professionnels et congrès
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez la Bastide de Fangouse
Restaurant gastronomique
- Entrecasteaux - 83
- CDD
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