Cuisinier - Cuisinière H/F Hopital Local du Pays de Retz
Paimbœuf - 44 CDD- 1 850 - 2 000 € / mois
- 🕑 3 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
L'Hôpital Intercommunal du Pays de Retz recrute un CUISINIER H/F à temps complet. Poste à pourvoir dès que possible.
MISSIONS
Le cuisinier est en charge de la production des préparations culinaires et de sa distribution.
ACTIVITES
- Réalisation des prestations de restauration, en respectant les délais de fabrication, les zones de travail, les zones chaudes et les zones froides : interprétation des fiches techniques et mise en oeuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques
- Contrôle de la conformité et de la qualité des produits : vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, texture)
- Comptage de la production
- Dressage des préparations culinaires, en les valorisant
- Contrôle du respect des délais et des dates limites des produits
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux
SAVOIRS
- Équipements et technologies des matériels de cuisson, balance
- Hygiène générale
- Gestes et postures de manutention
- Normes, règlements techniques et de sécurité
- Procédure d'hygiène HACCP
QUALITÉS PROFESSIONNELLES
- Capacité d'adaptation
- Polyvalence
- Sens de l'organisation
- Travailler en équipe
Horaires : 6h-12h / 12h30-14h
Du lundi au vendredi
Permis B nécessaire
Un diplôme en cuisine est exigé (CAP, BEP, etc.)
Poste ouvert aux contractuels et titulaires (CDD, CDI, mutation)
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Activités hospitalières
Bienvenue chez Hopital Local du Pays de Retz
HOPITAL INTERCOMMUNAL DU PAYS DE RETZ
A l'attention de Mme HENRY
LA CHAUSSEE - ROUTE DE NANTES
44210 PORNIC
- Paimbœuf - 44
- CDD
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