Responsable Cuisine H/F Norauto
Prémilhat - 03 CDD- 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Services aux Entreprises
Les missions du poste
Un lieu vivant toute la saison
Le So'leil, c'est aussi un lieu d'animation et de rencontre, avec :
- Des concerts live, DJ sets, soirées mousse, retransmissions sportives, mais aussi des ateliers bien-être, des animations enfants, des brunchs à thème...
- Une volonté de faire vivre l'Etang de Sault toute l'année, avec des formules hiver, des plats signatures réconfortants, et une programmation adaptée aux saisons.
Missions principales
- Superviser, organiser et encadrer l'équipe de cuisine
- Concevoir les menus en collaboration avec la direction ou selon la ligne culinaire de l'établissement
- Garantir la qualité et la régularité des plats servis
- Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Former et accompagner les membres de l'équipe
- Gérer les coûts matières et optimiser la rentabilité
Profil recherché
- Expérience confirmée dans la restauration
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
- Excellentes compétences relationnelles et sens du leadership
- Autonomie, rigueur, capacité à gérer le stress et les imprévus
- Créatif(ve) et force de proposition
Avantages
- Repas fournis
- Cadre de travail dynamique et bienveillant
CDD saisonnier de début juin à fin septembre
Salaire et temps de travail (de 35h à 42h) à définir durant l'entretien
Aucun logement de fonction
Travail en coupure
L'adresse du poste
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Bienvenue chez Norauto
À propos du So'leil (restaurant de l'étang de Sault)
Une ambiance solaire revisitée, un lieu réinventé
Le So'leil n'est pas un simple snack-bar, c'est une escale chaleureuse et sincère, qui célèbre :
- La qualité et la traçabilité avec des produits locaux d'exception (GAEC, pain artisanal, fromages régionaux...)
- Une cuisine fraîche, généreuse, inventive, servie dans un esprit de partage, d'apéro et de terroir;
- Une ambiance décontractée mais élégant, entre transats, apéritifs au coucher de soleil et brunchs en bord d'eau.
Infos complémentaires
2500
- Prémilhat - 03
- CDD
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