Chef - Cheffe de Cuisine H/F les Terrasses du Port
Saint-Pierre-et-Miquelon - 975 CDD- 3 900 € / mois
- 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Votre mission :
- Concevoir une carte raffinée et créative, en valorisant les produits frais et locaux.
- Gérer les services à l'assiette, buffets et room service.
- Superviser une petite équipe de cuisine.
- Travailler en autonomie tout en collaborant étroitement avec la direction.
- Seul au service de 26 couverts, capacité à travailler en autonomie
- Respecter les objectifs de rentabilité, en optimisant les coûts matières.
- Proposer ponctuellement des menus thématiques en lien avec nos activités bien-être.
Profil recherché :
- Minimum 6 ans d'expérience en tant que Chef de Cuisine dans un établissement similaire (hôtel haut de gamme ou restaurant de standing).
- Créatif(ve), rigoureux(se), organisé(e) et orienté(e) vers la qualité client.
- Capacité à s'adapter au travail en contexte insulaire et à la saisonnalité.
Conditions et avantages :
- Contrat saisonnier : du 20 mai au 30 septembre 2025, et du 20 septembre au 28/02/2026
- Salaire : 3 000 € net par mois.
- Billet d'avion aller-retour pris en charge par l'établissement.
- Logement de fonction fourni
- Pourboires partagés.
- Accès aux installations de l'hôtel (spa, salle de sport).
- Équipe dynamique et cadre de travail exceptionnel en bord de mer.
Pour postuler :
Envoyez votre CV et votre lettre de motivation à ****@****.**
avec l'objet : "Candidature Chef de Cuisine Saisonnier 2025".
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois
Rémunération : à partir de 3 900,00€ brut par mois
Le profil recherché
Experience : 6 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
- Saint-Pierre-et-Miquelon - 975
- CDD
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