Employé - Employée de Restauration Collective H/F Mairie
Pontault-Combault - 77 CDD- 2 040 - 2 041 € / mois
- 🕑 3 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Jeudi 22 MAI de 10H00 à 13H00 Venez à la SALLE MME SANS GENE de Pontault Combault, nous rencontrer et postuler, nombreux postes à pourvoir comme Employé / Employée de restauration collective (H/F)
La Direction de l'Enfance, de la Jeunesse, de l'Education et des Familles regroupe 4 services et plus de 450 collaborateurs dont 56 agents dans le service scolarité-restauration, en charge de l'entretien et de la restauration au sein des écoles primaires.
Afin de renforcer les équipes, plusieurs postes sont à pourvoir.
Missions :
Sous l'autorité du (de la) chef(fe) d'équipe, vous êtes chargé(e) des missions suivantes :
Assurer la préparation, le dressage et le service des repas
Effectuer les contrôles qualité relatifs à la réception de denrées alimentaires, au suivi de la prestation, à la préparation et à la distribution des repas,
Assurer l'entretien courant de l'office de restauration
Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler au (à la) chef(fe) d'équipe
Participer à l'accompagnement pédagogique des enfants lors du repas (acquisition de l'autonomie, découverte du goût, éducation alimentaire)
Afin de répondre aux nécessités de service, des changements d'affectation ponctuels peuvent être demandés.
Le poste impose station debout prolongée et port de charges.
Profil recherché :
Compétences et qualités impératives
Maîtrise des fondamentaux du Français (lecture et écriture) et des mathématiques (notion de pourcentage)
Aptitude au travail en équipe et qualités relationnelles
Capacité à supporter un rythme de travail soutenu, en particulier sur le temps du midi
Autres compétences souhaitées
Connaissance de la réglementation HACCP
Maîtrise des techniques de base de la cuisine en collectivité
Connaissance des règles de sécurité liées à la manipulation des produits d'entretien
Savoir gérer un petit stock de produits
La connaissance des gestes de premiers secours (formation SST ou PSC1)
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Types de sandwichs, Préparer, assembler des plats simples, Préparer des plats culinaires, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, notion de pourcentage, méthode HACCP, lecture et écriture du Français
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Pontault-Combault - 77
- CDD
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