Chef de Partie Cuisine H/F Hostellerie de la Cheneaudiere
Colroy-la-Roche - 67 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Les missions du poste
Notre restaurant gastronomique « Le Feuillage », récemment récompensé d'une étoile au Guide Michelin, recherche un Demi Chef de Partie H/F.
Vos missions :
Assurer la préparation et l'envoi des plats selon les standards du Chef et de l'étoile Michelin.
Superviser et former les commis affectés à votre poste.
Gérer les stocks et garantir la qualité des produits.
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et suggestions en collaboration avec le Chef.
Qualifications/Votre profil :
Expérience significative en cuisine gastronomique, idéalement dans un établissement étoilé.
Passion pour la cuisine et rigueur dans l'exécution des plats.
Capacité à travailler sous pression et à s'adapter aux exigences d'un service haut de gamme.
Esprit d'équipe et sens du détail.
Informations complémentaires/Projetez-vous !
Vous travaillez sur une base de 39 heures/ semaine. (ou temps partiel)
Un logement sur place en colocation peut être mis à disposition selon disponibilité.
Pourquoi nous rejoindre ?
En intégrant notre entreprise familiale et bienveillante, vous évoluerez dans un cadre valorisant où l'humain et l'excellence sont au coeur de nos préoccupations.
Alors n'hésitez plus et rejoignez une aventure professionnelle riche de sens et de challenges.
Ce que nous offrons :
Participation
Mutuelle d'entreprise à tarif avantageux
Horaires gérés par une pointeuse électronique
Chèques-cadeau en fin d'année
Prime de cooptation
Comité social et économique d'entreprise (CSE) permettant de profiter d'avantages tarifaires sur les loisirs (cinéma, concerts, achats de produits à prix négociés...)
Service interne de'Happiness management' pour le bien-être au travail, géré par une responsable à temps plein
Opérations'Vis ma vie de client' permettant de tester en conditions réelles une nuit à l'hôtel, un dîner au restaurant gastronomique et les installations du spa
Ateliers gratuits de massage bien-être, séances de relaxation et sono thérapie pour le personnel
Avantage'Relais Team' pour séjourner à prix symbolique dans d'autres hôtels Relais & Châteaux du monde entier
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Hostellerie de la Cheneaudiere
Au coeur d'un paysage de vallons préservés, respire la nature simple et vraie. Cette maison familiale de charme de 45 chambres/suites vous accueille pour un moment calme et gourmand fidèle à l'esprit des Relais & Châteaux. Un cuisine fine, imaginative et généreuse du chef Jean-Paul Acker dans le restaurant gourmand Le Chêne ou gastronomique Le Feuillage 1* Michelin. Avec un spa de 2500 m2 avec 4 piscines, 5 saunas, un grand hammam-tepidarium, le plus grand flotarium d'Europe, bains nordique...
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Colroy-la-Roche
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 105 € / an 2 009 € / mois 13,24 € / heureSalaire brut estimé
27 000 € / an 2 250 € / mois 14,83 € / heureEstimation haute
29 400 € / an 2 450 € / mois 16,15 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Colroy-la-Roche - 67
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