Second - Seconde de Cuisine H/F Pôle Emploi
La Rochelle - 17 CDI- 13,50 - 13,80 € / heure
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Notre restaurant recherche 2 seconds de cuisine
vous devrez savoir faire la base des sauces curry et connaître et savoir utiliser toutes les épices
qui confectionneront la cuisine indienne.
Vous devrez savoir faire la pate à pain pour les nans et confectionner toutes les variétés, savoir utiliser le four " le tandoor" pour les grillades et le pain;
Vous devrez confectionner toutes les entrées
Vous devrez réceptionner les marchandises et vous occupez du rangement
Maintenir la propreté du poste selon les règles d'hygiène
savoir travailler en équipe et avoir une motivation pour cette cuisine
être très réactif au moment du coup de feu.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Langues : Anglais souhaité, Ourdou souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- La Rochelle - 17
- CDI
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