Job Eté - Commis de Cuisine H/F Hotel/Restaurant les Glieres
Champagny-en-Vanoise - 73 CDD- 2 051 € / mois
- 🕑 2 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
***Saison Eté 2025 ***
Nous recherchons un commis de cuisine (F/H) pour rejoindre notre équipe pour la saison d'été 2025. Notre établissement est un hôtel*** familial, l'ambiance y est agréable et l'équipe est composée de 10 personnes. Capacité de 16 chambres soit 40 couchages et le restaurant accueille jusqu'à 40 couverts.
La brigade est composée de 3 personnes : La cheffe de cuisine, Un second de cuisine, Un commis de cuisine.
La cuisine que nous proposons à nos clients est élaborée a partir de produits bruts, frais, de saison et le plus possible régionaux.
Nous assurons également la fabrication de nos pâtisseries, salades de fruits frais, crêpes... pour le petit déjeuner buffet.
Nous avons à coeur de produire un travail de qualité !
Nous souhaitons collaborer avec quelqu'un de professionnel qui avant tout s'intéresse à la cuisine, qui est dynamique et motivé de manière générale par son travail et dans le travail en équipe.
Le poste à pourvoir est un temps plein 35h 1600euros net/mois. horaires en coupure, poste nourri et logé si besoin.
En tant que commis de cuisine qualifié(e) voici vos missions et pré-requis :
Les missions :
- Préparation des ingrédients : Épluchage, lavage, découpe des légumes, des fruits, des viandes et des poissons.
- Réalisation de préparations simples
- Mise en place : Préparation des ustensiles et des ingrédients nécessaires pour la préparation des plats.
- Participation au service : Dressage des plats, aide à la transmission des plats à la salle.
- Entretien de la cuisine : Nettoyage des plans de travail, des ustensiles, de la vaisselle.
- Réception et stockage des marchandises : Participer à la réception et au rangement des ingrédients.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire : Application des procédures HACCP.
- Respect des consignes : Suivre les instructions de la cheffe de cuisine et des autres membres de la brigade.
Prérequis :
- Expérience préalable en tant que commis de cuisine.
- Capacité à travailler et communiquer en équipe.
- Connaître les règles d'hygiènes et de sécurité, les normes HACCP
- Être pro actif et force de proposition
Durée du contrat : 2,5 mois (20/06/25 au 31/08/25) (Max 06/09 si forte affluence)
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Effectuer la Plonge
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Champagny-en-Vanoise - 73
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