Chef Cuisinier du Mercredi au Dimanche Midi H/F Livestation DIY
Villefranche-sur-Saône - 69 CDI- 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Dans le cadre de l'ouverture en septembre d'un nouveau bar-restaurant franchisé Livestation DIY à Villefranche-sur-Saône, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine.
Vous serez chargé(e) de :
Mettre en oeuvre une carte chartée (développée à Lyon)
Etre force de proposition pour la création des plats du jour
Organiser et assurer les services (midi, soir, brunch)
Encadrer et former l'équipe de cuisine
Gérer les approvisionnements, les stocks, les commandes
Appliquer les règles d'hygiène (H.A.C.C.P)
Participer activement à la vie du lieu et à l'expérience client
Suivre le budget cuisine et veiller au respect de la marge brute
CDI - 39h annualisées (temps plein)
2,5 jours consécutifs de repos (dimanche soir et lundi - mardi)
Rémunération : à partir de 2500€ brut + pourboires
Profil recherché :
Expérience exigée de 5 ans en tant que chef(fe) de cuisine en restaurant traditionnel et CAP CUISINE exigé.
Autonomie pour gérer l'activité du restaurant, sens de la gestion et rigueur budgétaire.
Dynamisme, esprit d'équipe, envie de s'investir dans un projet neuf
Avantages : nourriture, autonomie, implication dans un projet d'ouverture de restaurant
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Animer, coordonner une équipe, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Villefranche-sur-Saône - 69
- CDI
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