Barman - Barmaid H/F L'obsolete
Saint-Raphaël - 83 CDI- 2 300 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recrutons un barman (H/F) confirmé (e) au sein d'un établissement très reconnu pour la qualité de ses cocktails.
Notre bar à cocktail " L'OBSOLETE" se situe sur le port Santa Lucia à Saint Raphaël
Vous devrez veiller à l'élaboration des cocktails, créer des cocktails éphémères et veiller au bon déroulement du service pour la satisfaction optimale du client.
Vous serez amené(e) à conseiller et élaborer des cocktails pour les clients qui ne connaissent pas la mixologie
En hiver, vous serez plus polyvalent(e), vous conseillerez et servirez des clients à table occasionnellement.
En été, vous serez secondé(e) d'un autre barman
Avoir une connaissance sur les alcools, les cocktails « old school » et la mixologie est indispensable dans notre établissement pour prétendre au poste
Travail au sein d'une équipe très dynamique.
Nous travaillons avec tout l'équipement qu'un barman/barmaid mixologue puisse attendre (sous vide, cellule de refroidissement, déshydrateuse, matériel haute gamme...)
***Rapidité, motivation, dynamisme et esprit d'équipe sont indispensables***
Horaires : 5 soirs + 2 services le midi en hiver.
6 soirs en été.
Repos : en hiver le dimanche soir, lundi et jeudi soir + 2 matinées
en été : dimanche + toutes les matinées (reprise du travail 16H00)
Poste nourri mais non logé
Pourboires
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Législation des vins et spiritueux,Mixologie, Types de cocktails, Accueillir le client et l'installer, Réaliser un service en salle, Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants, Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar, Gérer les besoins en approvisionnement, Innover avec de nouvelles techniques de mixologie, Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements, Parler une ou plusieurs langues étrangères, Procéder à l'encaissement, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de sécurité au travail, S'exprimer avec politesse et courtoisie
Langues : Anglais souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Saint-Raphaël - 83
- CDI
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