Second de Cuisine H/F Side
Port-Saint-Père - 44 IntérimSuper recruteur
Offre d’une agence de travail temporaire
-
Cette offre est publiée par une agence de travail temporaire. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 19 € / heure
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez évoluer dans un établissement exigeant et stimulant ? Rejoignez une brigade engagée où la créativité, la précision et la qualité sont au coeur de chaque plat. Nous recherchons un Second de Cuisine H/F à Port-Saint-Père expérimenté pour accompagner le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et la préparation de mets savoureux.
Votre mission :
En tant que Second de Cuisine, vous secondez le Chef dans la gestion opérationnelle de la cuisine et participez activement à l'élaboration et à la réalisation des plats. Vos missions incluent :
- Préparer et organiser le plan de travail en amont des services
- Doser les ingrédients et préparer les ustensiles de cuisine
- Cuisiner les sauces, légumes, fruits, viandes, poissons et produits de la mer
- Réaliser la cuisson des viandes, poissons et légumes
- Concevoir et élaborer des menus ainsi que de nouvelles recettes
- Préparer les viandes et poissons (brider, barder, vider, trancher...)
- Mettre en marche les équipements de cuisine et veiller à leur bon fonctionnement
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Préparer les desserts et veiller à la présentation des assiettes
Informations complémentaires :
- Horaires : 11h-15h / 18h30-22h30
- Rémunération : 19€/heure brut (+ IFM/ICCP)
- Mission longue à prévoir
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine exigée
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène HACCP
- Autonomie, rigueur et esprit d'équipe
- Créativité et sens de l'organisation
- Bonne résistance au stress et capacité à encadrer une équipe en soutien au Chef
Ref : BUR Second Port-Saint-Père
L'entreprise
Side transforme l'univers du travail temporaire grâce à une plateforme d'intérim en ligne qui sélectionne les meilleurs profils et automatise les démarches administratives 24/7.
Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :
- Un salaire sur la majorité de nos offres
- Notre process de recrutement
- Notre politique de télétravail
- L'évolution de votre candidature
- Information si la candidature est visualisée ou refusée
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