Chef de Partie H/F Judy

Détail du poste

Le poste est à pourvoir en CDI 39H / semaine 15H - 23H.

En tant que Chef.fe de partie, tu seras un élément clé de notre équipe de cuisine.

Tes missions sont les suivantes :
- Préparer et organiser le poste de travail en fonction des directives du Chef
- Assurer la mise en place des ingrédients et des matériels nécessaires pour le service
- Gérer la préparation des entrées, des plats de résistance et des desserts selon les normes du restaurant
- Maîtriser les technique de cuisson des viandes, des poissons et des légumes
- Réaliser le dressage des plat avec soin et précision, garantissant une présentation esthétique
- Appliquer rigoureusement les fiches techniques et les recettes établies
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer une coordination optimale
- Participer aux réunion d'équipe et aux briefings de service
- Contribuer à la gestion des stocks de votre section, en veillant à la bonne rotation des produits
- Aider à la réception et au contrôle des marchandises

PROFIL RECHERCHÉ :
- Issu.e d'une formation en hôtellerie et/ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent) tu possèdes idéalement une expérience d'au moins 2 ans en cuisine
- Tu as une excellente compréhension des techniques culinaires de base
- Tu as une connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Tu possèdes une grande rigueur et un sens de l'organisation
- Tu es doté.e d'une capacité à travailler en équipe et à suivre les instruction d'un chef de cuisine
- Tu es doté.e d'une grande capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Tu as l'esprit d'équipe et de bonnes compétences en communication
- Tu es dynamique et sais faire preuve de réactivité face aux besoins du service

BONUS :

Tu aimes la cuisine saine et sans gluten, la famille et les amis, alors tu seras comme à la maison chez Coolangatta Group !

LA VIE CHEZ COOLANGATTA C'EST :
- Repas quotidiens dans les restaurants où tu travailles
- -30% sur ton addition dans tous les établissements du groupe
- Avantage Bon Plan et Billetterie via Glady
- La possibilité d'évoluer en interne
- 2 jours consécutifs de repos
- Des formations et de belles opportunités d'évolution
- Big fiesta annuelle

DÉROULEMENT DES ENTRETIENS :
- Crois en toi et envoie nous ta candidature !
- Notre team RH te contactera pour un entretien téléphonique.
- Tu passes une journée d'essai chez Judy Fleurus pour nous montrer une petite partie de ton talent.
- Et si tout se passe bien de ton côté comme du nôtre, nous aurons le plaisir de t'accueillir au sein de la Famille.

Rémunération : 2 561,00€ Brut Mensuel + Avantage nourriture

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.