Cuisinier et Agent d'Entretien - Mairie de Berat H/F Fonction publique Territoriale
Bérat - 31 Fonctionnaire- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Située au sud de Muret, dans le C½ur de Garonne, Bérat est une commune à taille humaine qui compte un peu plus de 3100 habitants pour une équipe d'une trentaine d'agents territoriaux à son service.
Nos écoles, maternelle et primaire, ont le plaisir d'accueillir près de 400 enfants pour lesquels la collectivité gère et organise la restauration collective.
Nous recrutons un(e) cuisinièr(e) / agent d'entretien à temps complet à compter du 01/07/2025.
Placé sous l'autorité hiérarchique directe du chef du service restauration pour les missions de restauration et sous l'autorité hiérarchique de la Direction Générale des Services pour l'ensemble des autres missions dont l'entretien des locaux.
MISSION PRINCIPALE : CUISINIER
* Préparation des repas
* Mise en place des tables, du service et du débarrassage
* Entretenir ménager de la cantine
MISSION SECONDAIRE : L'ENTRETIEN
Nettoyage, d'entretien et de remise en ordre des surfaces et locaux de la collectivité (écoles, mairie, sanitaires, salle des fêtes...) et toute autre mission confiée par la Direction Générale des Services
Le profil recherché
PROFIL
* Titulaire d'un diplôme en cuisine / restauration (CAP, BEP, Bac Professionnel, BTH, BTS...).
* Expérience professionnelle réussie dans le domaine de la restauration collective
* Travailler en équipe
* Compétences en pâtisserie
COMPETENCES
* Politiques publiques et principes de l'action publique
* Microbiologie et bonnes pratiques d'hygiène
* Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
* Fiches techniques précisant les protocoles de remise en température
* Denrées alimentaires et indicateurs de qualité
* Conditions de remise des repas (liaison chaude, liaison froide, liaison directe)
* Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe
* Techniques de service en salle selon les types de service (à table, self-service)
* Allergies alimentaires
* Règles de propreté et techniques d'entretien
* Règles d'utilisation et de stockage des produits d'entretien
* Gestes et postures de la manutention
Infos complémentaires
Grille indiciaire selon le grade
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Bérat - 31
- Fonctionnaire
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