Second de Cuisine H/F Extracadabra

Détail du poste

Missions : mise en place buffets et cocktails, entrées et plats du restaurant.

Hélianthème, traiteur pour les entreprises et les collectivités, est présent depuis 1996. Nous sommes des adeptes de la qualité, des produits du terroir et du fait maison. Tout est cuisiné dans nos locaux à Courtaboeuf (91) et nous desservons entreprises et collectivités dans tout notre environnement. Du petit déjeuner jusqu'au buffet en soirée, en passant par les pauses, les cocktails ou les plateau-repas, nous accompagnons nos clients tout au long de la journée avec des prestations adaptées. Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène