Chef de Rang H/F Mas de la Fouque
Saintes-Maries-de-la-Mer - 13 CDD- 2 050 - 2 249,56 € / mois
- 🕑 5 mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Les missions du poste
Nous recherchons pour notre hôtel, Spa et restaurant, un(e) chef(fe) de rang polyvalent(e).
Vous réaliserez les missions suivantes :
RELATION A LA CLIENTELE
- Accueillir chaleureusement les clients et les accompagner à leur table.
- Présenter le menu et conseiller les clients sur les plats et les accords mets-vins.
- Veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas et gérer leurs demandes spécifiques.
SERVICE DES METS ET BOISSONS
- Assurer un service fluide et raffiné, en respectant les standards gastronomiques de l'établissement.
- Prendre les commandes et assurer leur transmission précise en cuisine.
PLACE AU SEIN DE L'EQUIPE
- Coordonner le service au sein de son rang et superviser les Runners.
- Participer aux briefings avant chaque service et être force de proposition pour améliorer l'expérience client
MISE EN PLACE
- Assurer la mise en place et le débarrassage des tables avec soin et efficacité.
- Maintenir un haut niveau d'hygiène et de propreté en salle et respecter les normes HACCP.
Compétences recherchées :
TECHNIQUES ET SAVOIR-FAIRE
- Excellente maîtrise des techniques de service en salle et des arts de la table.
- Bonne connaissance des produits, des vins et des accords mets-vins.
- Capacité à travailler rapidement et efficacement tout en restant attentif aux détails.
- Maîtrise des procédures d'encaissement et de gestion des commandes.
SAVOIR-ETRE
- Sens du service et de l'accueil.
- Excellente présentation et élocution irréprochable.
- Esprit d'équipe et capacité à encadrer des commis.
- Réactivité et gestion du stress en période d'affluence.
- Discrétion et professionnalisme face aux clients.
Deux jours de repos consécutifs par semaine.
***Possibilité de logement***
*******POUR POSTULER, veuillez envoyer votre CV à ****@****.** ou appeler au **.**.**.**.**.******
Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Mas de la Fouque
Le Mas de la Fouque est un établissement d'exception situé en plein coeur du Parc Régional de la Camargue, aux Saintes-Maries-de-la-Mer. Alliant simplicité et cadre idyllique, ce lieu atypique est composé de 27 chambres et suites. Avec une vue exclusive sur les étangs ou la piscine, l'hôtel propose une expérience hors du temps pour un moment inoubliable. Le restaurant gastronomique de l'hôtel fait découvrir à ses clients les saveurs de la région à travers des produits locaux.
- Saintes-Maries-de-la-Mer - 13
- CDD
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