Second de Cuisine H/F Pôle Emploi
Frépillon - 95 CDI- 2 200 - 2 300 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Bienvenue dans notre restaurant "Chez Romuald" où l'élégance de la gastronomie rencontre la convivialité d'un établissement chaleureux.
Afin de renforcer notre équipe nous recherchons un second de cuisine expérimenté.
Le second de cuisine occupe un rôle de liaison entre le chef et les commis/cuisiniers. Véritable bras droit du chef, il intervient à la fois dans la préparation des plats (100/120 couverts jour) et l'encadrement des équipes.
Vos missions :
- Eplucher et découper les ingrédients
- Veiller à la décongélation des viandes
- Surveiller la cuisson des plats
- Dresser les assiettes...
- Vérifier le niveau des stocks
- Réceptionner les livraisons de produits, en vérifie le contenu
- Préparer les plannings et la planification du jour pour le lendemain.
En cas d'absence du chef, le second de cuisine est capable de prendre sa relève.
Horaires du restaurant (avec coupure) :
Du mardi midi au vendredi soir ainsi que le samedi soir.
(Fermé le samedi midi, dimanche et lundi)
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Frépillon - 95
- CDI
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