Chef - Cheffe de Cuisine H/F MARU
Montbéliard - 25 CDD- 1 802 - 2 000 € / mois
- 🕑 12 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine pour notre restaurant sur Montbéliard.
Expérience et diplôme en cuisine japonaise requis.
Travail du mardi au samedi, midi et soir.
Vos missions :
- Mise en place/production des mets et plats, service, rangement/nettoyage,
- Préparation, organisation et production des plats en respectant les menus préétablis, les règles d'hygiène,
- Utiliser à bon escient les matériels de cuisson,
- Cuisiner des préparations culinaires,
- Maitriser les modes de cuisson des aliments,
Compétences requises :
Vous êtes dynamique, polyvalent(e) et motivé(e)
- Travail au sein d'une équipe
- Rigueur, organisation
- Souci du client
- Capacité d'adaptation
- Créativité
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats, Déléguer, responsabiliser, Dresser des plats pour le service, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Montbéliard - 25
- CDD
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