Oenologue H/F Vitijob

Détail du poste

Suivi et ajustement des paramètres analytiques des mo?ts déchargés sur le site.

Essais et préconisations de collage.

Levurage des mouts selon préconisations du responsable de site.

Mise en suspension des différents produits oenologiques dans des cuves.

Dégustation des mo?ts en fermentation.

Surveillance des fermentations par un suivi des densités et températures des mo?ts en fermentation.

Suivi des processus de fermentation via import d'analyses de l'irtf foss vers le logiciel de suivi Température et densité en collaboration avec le laboratoire.