Cuisinier Pizzaïolo - Pizzaïola H/F Panier Pizza
Ablon - 14 CDI- 2 051 - 2 308 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Au coeur d'une pizzeria une moyenne de 15 à 20 couverts et de vente à emporter de pizzas, pâtes et salades, vos missions sont :
- Fabrication de la pâte à pizza.
- Assemblage et cuisson de pizzas.
- Préparation de salades et pâtes.
- Assemblage et cuisson de Bruschettas.
Service midi et soir.
Le restaurant est fermé les lundi, mercredi et dimanche midi.
Poste non logé.
Merci de vous présenter directement au restaurant en dehors des horaires de service.
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Techniques de conservation des aliments, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Caractéristiques des farines levure, additifs, Caractéristiques des pâtes fraîches, Compositions de salades, Types de pâtes à pizza, Techniques de tournage de pâte à crêpe, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, Conduire une fermentation, Préparer des plats culinaires, Cuire une pizza au four, Former une pâte à pizza, Mélanger des produits et ingrédients culinaires, Réaliser une garniture alimentaire, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Définir des besoins en approvisionnement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Conditionner des produits, Organiser le traitement des commandes, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Ablon - 14
- CDI
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