Chef de Partie Rooftop H/F Soc Eco Mixte Loc Biarritz-Ocean
Biarritz - 64 CDD- 🕑 7 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Olatua Biarritz Rooftop est un restaurant - cocktail bar surplombant le Rocher de la Vierge et ses falaises.
L'établissement offre une vue magnifique de la chaîne pyrénéenne et sur l'océan grâce à son Rooftop qui rouvrira ses portes pour la saison estivale 2025.
Le chef et sa brigade proposent une cuisine inventive, élaborée à partir de produits régionaux et du terroir.
Pour sa saison 2025, Olatua Biarritz recrute des Collaborateurs(trices) motivé(e)s ; engagé(e)s, disponibles et soucieux de devenir un lieu unique.
Nous recherchons un chef de partie (h/f) pour préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire ; Il ou elle devra connaitre les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et respecter la charte qualité de l'établissement.
Vous serez sous la responsabilité du Chef de Cuisine et vous participerez à la mise en place et au service.
Compétences de base requises :
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Préparer et entretenir un plan de travail
- Préparer des viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher.)
- Suivre une procédure et une fiche technique de façon précise
Horaire : lundi au dimanche avec deux demi jours et demi de repos; 35h hebdomadaires.
Diplôme : Titulaire d'un CAP/BEP en cuisine ou production culinaire, pouvant être complété par des Mentions Complémentaires (dessert de restaurant, traiteur.)
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s) - d'expérience en cuisine
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Gestion des musées
Bienvenue chez Soc Eco Mixte Loc Biarritz-Ocean
Le Rooftop Olatua Biarritz est un restaurant - cocktail bar surplombant le Rocher de la Vierge et ses falaises. L établissement offre une vue magnifique sur la chaîne des Pyrénées et sur l océan.
Le chef et sa brigade proposent une cuisine moderne et conviviale élaborée à partir de produits régionaux et du terroir.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Biarritz
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 105 € / an 2 009 € / mois 13,24 € / heureSalaire brut estimé
27 000 € / an 2 250 € / mois 14,83 € / heureEstimation haute
29 400 € / an 2 450 € / mois 16,15 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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