Chef - Cheffe de Partie Traiteur H/F Loison Traiteur
Ouistreham - 14 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Loison Traiteur, membre Traiteurs de France, fondée en 1930 est fortement implantée dans le Calvados et le grand ouest. Créateur d'événements, Loison Traiteur propose une fabrication traditionnelle et authentique où le produit est au coeur des exigences.
Loison Traiteur, dans le cadre de son développement, recherche un chef de partie.
Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine.
Compétences techniques :
Connaissance des procédures internes et des outils informatiques spécifiques (approvisionnement, suivi des stocks, fiche technique.)
Très bonne connaissance des produits et des techniques de cuisine
Excellentes capacités culinaires
Bonne connaissance de la politique commerciale ou de la stratégie de l'entreprise
Maîtrise des techniques d'animation et d'encadrement d'équipe
Excellentes connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Aptitudes professionnelles :
Aisance relationnelle et sens de l'écoute et de la communication
Anticipation, réactivité et résistance au stress
Esprit d'initiative et créativité
Dynamisme
Esprit d'équipe
Capacités managériales
Capacité à déléguer
Capacité à travailler dans des délais contraints
Forte capacité de travail
Expérience : CAP ou BEP minimum avec 5 à 10 d'expérience (idéalement en Traiteur)
Activité complémentaire :
Participer à l'élaboration de cocktail, de buffets. dans le cadre d'événements particuliers ou de réceptions par exemple (généralement les week-ends). Donne droit à une rémunération complémentaire en plus du salaire de base.
Rémunération : selon expérience
Type d'emploi : Temps plein, CDI 39 heures
Période de travail de 8 Heures
Travail en journée
Sans coupure
Heures supplémentaires majorées
Expérience en cuisine : 5 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Cadre
Secteur d'activité : Services des traiteurs
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Ouistreham
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 105 € / an 2 009 € / mois 13,24 € / heureSalaire brut estimé
27 000 € / an 2 250 € / mois 14,83 € / heureEstimation haute
29 400 € / an 2 450 € / mois 16,15 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Ouistreham - 14
- CDI
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