Agent Polyvalent de Restauration Collective - Mairie de Sorbiers H/F Fonction publique Territoriale
Sorbiers - 42 Fonctionnaire- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La commune de Sorbiers recrute un agent polyvalent de restauration pour les écoles publiques de la commune.
L'agent polyvalent de restauration collective est placé·e sous la responsabilité hiérarchique de la responsable de pôle. Ses activités relèvent de la délégation de l'adjointe à l'éducation, à l'enfance et à la jeunesse
Préparer et distribuer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective et des procédures en vigueur
* Réception, contrôle, maintien ou remise en température et préparation de l'ensemble des denrées alimentaires dont les entrées et desserts à disposer sur le comptoir froid.
* Allotissement par service et acheminement des chariots de repas.
* Distribution des productions culinaires aux comptoirs froids et chauds du self-service.
* Respect des consignes du projet d'accueil individualisé (PAI).
* Assurer la traçabilité des actions menées.
Entretenir les locaux et le matériel de la cantine
* Entretien des locaux, restaurant et cuisine sur les écoles et accueils de loisirs.
* Laverie, nettoyage et désinfection des chariots alimentaires, plats, assiettes, couverts, verres... Ainsi que des matériels utilisés dans le cadre de la production.
Le profil recherché
Expérience sur poste similaire fortement souhaitée, connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) en liaison chaude et froide, techniques d'entretien des matériels et des locaux, notions des techniques de service en salles à destination d'enfants. Le CAP Agent polyvalent de restauration ou une formation diplômante en hôtellerie/restauration sont un plus.
Infos complémentaires
Selon la grille statutaire
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Estimation basse
-- -- --Salaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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