Second - Seconde de Cuisine H/F Capekozi
Plateau d'Hauteville - 01 CDI- 2 400 - 2 550 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
À propos du poste
Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine, tout en soutenant le chef dans l'organisation et le bon fonctionnement de l'établissement.
2,5 repos/semaine - Contrat de 39h - Equipe jeune
Responsabilités
Assister le chef dans la préparation des aliments et la création des plats
Superviser et coordonner les activités de l'équipe en cuisine
Gérer l'approvisionnement et le stockage des ingrédients, en veillant à la qualité et à la fraîcheur des produits
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments
Participer à la formation et au développement des membres de l'équipe
Contribuer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives
Garantir un service efficace et rapide lors des périodes d'affluence
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :
Une expérience significative en cuisine, avec une expertise dans la préparation culinaire
Des compétences en management en restauration, avec une expérience en supervision d'équipe
Un sens aigu de l'organisation et une capacité à gérer une cuisine dynamique
Un leadership naturel pour motiver et encadrer votre équipe
Une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et que vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe soudée, n'hésitez pas à postuler pour rejoindre notre aventure culinaire !
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez Capekozi
CAPEKOZI
- Plateau d'Hauteville - 01
- CDI
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