Chef de Cuisine H/F Consulting Plus

Détail du poste

Consulting Plus, le cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, recherche un Chef de cuisine H/F à Lyon, Vaulx en Velin (69120)au sein d'un restaurant d'ambiance.


Rejoignez l'aventure tex-mex et devenez le maestro de la cuisine dans notre bar restaurant américain à Vaulx en Velin !

Poste à pourvoir dès que possible.

- Informations sur le poste :
- Contrat : CDI en 39 heures
- Statut : Cadre
- Horaires : 09h00-17h30 / 17H30-02H30 / 15H-21H00
- Repos : 2 jours de repos
- Salaire : Entre 3 200 € et 3 300€ selon le profil et expérience avec des primes possibles sur objectifs.
- Avantages : Des opportunités de développement professionnel et de formation en continue + mutuelle

Activités principales :
- Gestion et coordination : vous serez le chef d'orchestre de la cuisine, supervisant et dirigeant l'équipe pour assurer un service
impeccable et conforme aux standards du restaurant.
- Qualité et hygiène : vous assurez la mise en place et veillez à ce que chaque service se déroule dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.
- Préparation des plats : vous préparez les plats en respectant strictement les fiches techniques et les recettes emblématiques du restaurant.
- Gestion des stocks et des achats : Vous êtes responsable de l'approvisionnement, de la gestion des stocks et de la réalisation des inventaires.
- Contrôle des coûts : vous maîtrisez les ratios et les coûts de production, assurant ainsi la rentabilité de la cuisine.
- Planification et organisation : vous établissez les plannings hebdomadaires de l'équipe et assurez la gestion des présences.
- Gestion opérationnelle : vous gérez les commandes, les inventaires, et surveillez les ratios pour garantir une performance optimale de la cuisine.
- Contrôle qualité : vous vérifiez la qualité des produits et des plats, assurez la satisfaction client, et appliquez les mesures correctives en cas de dysfonctionnement.
- Animation d'équipe : vous dirigez les réunions pré et post service, assurez l'intégration et la formation des nouveaux arrivants et maintenez une bonne dynamique au sein de l'équipe

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