Second de Cuisine - Planning Annualisé 26H - SEM H/F Mairie de Pleutuit
Pleurtuit - 35 CDD- 🕑 3 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
La ville de PLEURTUIT recrute 1 second de cuisine (h/f) à temps non complet pour son restaurant scolaire (26 /35ème) - Contrat jusqu'au 31/08/2025 Renouvellement possible pour l'année scolaire 2025/2026.
Descriptif de l'emploi :
Sous l'autorité de la Responsable du pôle « Enfance-Jeunesse-Hygiène des Locaux » et du chef de restauration collective, vous assurerez la préparation des repas, le service de restauration ainsi que la plonge et l'entretien des surfaces et locaux de la restauration collective.
Missions :
- Préparer les matières premières alimentaire : laver, éplucher, couper, cuire.
- Réaliser les plats et recettes et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations.
- Réaliser l'assemblage et le dressage des hors d'oeuvre et des desserts.
- Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance.
- Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés.
- Approvisionner la ligne de self.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Surveiller les enfants présents dans les locaux de restauration scolaire.
- Participer de manière active aux réunions d'équipe, apporter ses connaissances et ses savoirs.
- Travail les jours scolaires les lundis, mardis, jeudi et vendredi de 7h30 à 16h30 ;
- Travail certains mercredis en second de cuisine ou en tant que cuisinier ;
- Temps de réunion au cours de l'année ;
- Remplacements possibles lors des absences ou congés des agents du service.
Profil recherché :
- Formation de cuisinier(e) exigée
- Expérience similaire souhaitée
CONNAISSANCES ET COMPETENCES
- Maîtrise du savoir-faire culinaire, des techniques de conservation, de reconditionnement et d'assemblage
- Connaissance des règles d'hygiène et sécurité
- Connaissance dans l'accompagnement des enfants de 3 à 11 ans
- Connaissance des législations en vigueur
APTITUDES ET QUALITES
- Sérieux, rigueur, dynamisme, pédagogie et autonomie
- Esprit d'équipe, réactivité, polyvalence et sens de l'initiative
- Discrétion et réserve professionnelle
Poste à temps non complet (26/35ème) - Planning annualisé
Rémunération statutaire.
Les candidatures (CV) sont à adresser pour le 18 mai 2025 au plus tard :
- Par courrier à : Mme le Maire - Mairie de Pleurtuit, 2 rue de Dinan, 35730 PLEURTUIT
- Par mail à : ****@****.**
Pour tous renseignements complémentaires, merci de contacter Mme LE GALLUDEC, responsable du pôle Enfance - Jeunesse - Hygiène des locaux : ****@****.**
Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - Sur le même poste
Compétences : Titre à Finalité Professionnelle Cuisinier, Dresser des plats pour le service
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Administration publique générale
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Pleurtuit
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
23 508 € / an 1 959 € / mois 12,92 € / heureSalaire brut estimé
26 000 € / an 2 167 € / mois 14,29 € / heureEstimation haute
29 640 € / an 2 470 € / mois 16,29 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Pleurtuit - 35
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