Cuisinier - Cuisinière H/F Pôle Emploi
Massiac - 15 CDD- 1 820,04 € / mois
- 🕑 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Cuisinier / Cuisinière - Spécialités orientales (H/F)
Localisation : Massiac (15500)
Type de contrat : CDI - Temps plein
Disponibilité : Immédiate ou à convenir
Description du poste :
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) par la cuisine orientale pour rejoindre notre équipe et participer à l'élaboration de nos cartes et prestations événementielles.
Vous serez en charge de la production des plats traditionnels et de créations inspirées de la gastronomie orientale, en garantissant la qualité, la régularité et l'authenticité des saveurs.
Missions principales :
Réaliser les préparations culinaires traditionnelles orientales : tajines, couscous, pastillas, briouates, salades orientales, pâtisseries marocaines, etc.
Participer à l'élaboration des menus et à la mise en valeur de la carte.
Gérer la préparation, la cuisson et le dressage dans le respect des normes de qualité et d'hygiène.
Contrôler la réception des produits, le stockage et la bonne rotation des matières premières.
Respecter les procédures HACCP et les standards de production exigés par l'établissement.
Travailler en coordination avec l'équipe cuisine et les autres services pour garantir un service fluide lors des événements.
Profil recherché :
Formation en cuisine traditionnelle ou expérience significative en gastronomie orientale, et plus particulièrement marocaine.
Excellente maîtrise des techniques de cuisson, des épices et des recettes traditionnelles.
Sens du détail, rigueur et organisation.
Autonomie, créativité et capacité à travailler en équipe.
Connaissance et respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Nous offrons :
Un environnement professionnel valorisant la qualité et l'authenticité culinaire.
Des projets variés : banquets, mariages, séminaires, événements gastronomiques.
Une rémunération attractive selon profil et expérience.
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Massiac - 15
- CDD
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