Chef de Partie H/F L.A. Global Consulting
Deauville - 14 CDI- 2 750 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un(e) Chef de partie passionné(e) et organisé(e) pour rejoindre notre brigade dynamique. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez responsable de votre poste (chaud, froid, pâtisserie, etc.) et garant de la qualité des préparations.
Vos missions :
- Préparer et envoyer les plats dans le respect des fiches techniques
- Gérer et organiser votre poste de travail
- Encadrer les commis et apprentis affectés à votre partie
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Participer à l'élaboration de la carte et des suggestions
Profil recherché :
- Expérience significative en tant que chef de partie
- Bonne maîtrise des techniques culinaires
- Esprit d'équipe, rigueur et créativité
- Capacité à travailler en autonomie et sous pression
Nous offrons :
- Une ambiance de travail conviviale
- Une cuisine de qualité, faite maison avec des produits frais
- Des perspectives d'évolution au sein de notre établissement
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Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Deauville - 14
- CDI
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