Second de Cuisine H/F Extracadabra

Détail du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère), capable de réaliser en grandes quantités les recettes traditionnelles d'Afrique de l'Ouest et/ou d'Afrique centrale en toute autonomie.

Profil :
- Vous maîtrisez parfaitement les classiques comme le mafé, le tieb, le yassa, le ndolé.
- Vous êtes autonome, fiable rapide et rigoureux(se)
- Vous avez une expérience solide en cuisiné événementielle ou en restaurant
- Vous êtes disponibles pour des missions régulières de mai à octobre (vacation de 6 à 8h)

Traiteur événementiel spécialisé dans la cuisine afropeenne (africaine et européenne) Nous intervenons dans toute la France principalement pour des prestations mariage. Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène